Кверцетин – подробное описание и лечебные эффекты

Флавоноиды (витамин P)

Каждый день наш организм сталкивается с вредными воздействиями окружающей среды: ионизирующей радиацией, ультрафиолетовым излучением, токсинами и аллергенами. Чтобы бороться с неблагоприятными факторами, нужны специальные активные молекулы – антиоксиданты. Наиболее сильные антиоксидантные свойства у природных флавоноидов, к которым относятся рутин и кверцетин. Далее вы узнаете, где содержится кверцетин, чем он отличается от других антиоксидантов, как выявить и восполнить дефицит флавоноидов в организме.

Now Foods, Кверцетин с бромелаином, 120 растительных капсул
Now Foods, Кверцетин с бромелаином, 120 растительных капсул
от 1 496

Общая характеристика

Кверцетин на латыни называется quercetin или quercitin. Активная формула относится к большой группе флавоноидов – растительных пигментов, которые обладают полезными для человека свойствами. Несколько десятков флавоноидов, в том числе и quercetin, объединяются под названием «витамин Р».

История открытия химического соединения начинается в 1936 году, когда американский биохимик и нобелевский лауреат выделил его из красного перца. На долгие годы интерес к свойствам кверцетина был потерян. Новая волна изучения целебных эффектов нутриента приходится на 1990-е годы. В этот период ученые обнаружили антиоксидантные свойства флавоноидов.

Кверцетин и рутин: отличия

Для начала нужно разобраться с терминологией. Многие люди под названием «рутин» подразумевают витамин Р, что является ошибочным. Рутин (или рутозид) – еще один представитель флавоноидных соединений, который входит в комплекс витамина Р. Кверцетин и рутин – вещества с разной пространственной структурой и физико-химическими свойствами. По строению рутин является производным кверцетина, и образуется в результате присоединения углеводного остатка.

Отличия в биологической активности и спектре полезных свойств обоих веществ незначительны. В медицине эти антиоксиданты применяются как по отдельности, так и вместе в препаратах усиленного действия.

Химические свойства

Кверцетин – подробное описание и лечебные эффектыКверцетин по химической формуле является представителем растительных полифенолов, гидроксипроизводным флавона. Вещество относится к агликонам, поскольку в составе молекулы нет углеводного компонента. В чистом виде вещество представляет собой кристаллический порошок красного или фиолетового цвета, который не имеет запаха.

Температура плавления кверцетина около 300°C. В отличие от рутина, вещество имеет плохую растворимость в воде, но хорошо растворяется в спиртах, хлороформе и ацетоне. Флавоноид активно реагирует со всеми щелочами. При облучении ультрафиолетовым спектром кверцетин оптически активен и способен флуоресцировать.

Польза и вред для организма

Флавоноиды не синтезируются в организме, поэтому необходимо обеспечить их поступление извне с пищей. Химические соединения проникают во все органы и ткани, в том числе в кожу, нервную ткань и сердечную мышцу.

Основная польза кверцетина для организма человека – антиоксидантный эффект. Вещество нейтрализует негативное влияние свободных радикалов и активных форм кислорода. Молекулы флавоноидов связываются с активными радикалами, превращая их в неактивные соединения. Кверцетин активирует процессы деления клеток и поддерживает нормальные биоэлектрические свойства клеточных мембран. Вещество замедляет процессы старения организма, увеличивает продолжительность жизни.

Помимо антиоксидантного действия доказан ряд других полезных свойств кверцетина:

  1. Противовоспалительный эффект. Нутриент блокирует каскад биохимических превращений арахидоновой кислоты, в результате чего в крови и тканях снижается образование лейкотриенов и других медиаторов воспаления. Вещество укрепляет стенку мелких сосудов, уменьшает экссудацию.
  2. Противоопухолевая активность. Соединение изменяет активность эпидермального фактора роста, благодаря чему угнетается злокачественная трансформация клеток. Вещество является отличным дополнением к стандартной химиотерапии.
  3. Антиаллергическое действие. Кверцетин проявляет свойства природного антигистаминного соединения: стабилизирует тучные клетки и блокирует выделение гистамина при контакте с аллергеном. Вещество устраняет симптомы аллергии: слезотечение, крапивницу и кожный зуд.
  4. Регенеративные свойства. Флавоноид ускоряет заживление ран и язв на коже, а также стимулирует восстановление слизистой оболочки желудка при эрозиях и язвенной болезни. Кверцетин необходим для ремоделирования костной ткани в процессе сращения переломов.
  5. Кардиопротекторные свойства. Кверцетин усиливает митохондриальную активность и энергетическое обеспечение миокарда, повышает сократительную способность сердца.

Польза флавоноидов и витаминов для суставов – смотрите видео:

Суточная норма

Точная потребность в активном веществе кверцетине не определена. Существуют общие рекомендации врачей: потреблять не менее 50 мг флавоноидов из группы витамина Р в день. Повышенные дозировки кверцетина необходимы спортсменам, людям тяжелого физического или умственного труда.

Специфических лабораторных анализов для измерения уровня кверцетина в организме не существует, поэтому следует ориентироваться на клинические проявления гиповитаминоза.

Продукты, богатые кверцетином

Флавоноид содержится только в продуктах растительного происхождения. Наибольшие количества кверцетина обнаруживают в растениях красного или фиолетового цвета, орехах. Лидером по концентрации нутриента является гречка, поэтому она должна присутствовать в рационе каждого человека. Все данные о количестве кверцетина в продуктах приблизительные, поскольку его уровень может варьировать в зависимости от условий произрастания растений и способа кулинарной обработки.

Таблица – ТОП-10 природных источников флавоноида кверцетина

Название продукта Количество нутриента, мг на 100 г
Гречневая крупа 8000
Луковая шелуха 4000
Зеленый чай 250
Каперсы 180
Красный виноград 16
Томаты 16
Зеленые листовые овощи 15,8
Малина, голубика 15,8
Брусника 14,6
Клюква 12,1

Признаки авитаминоза

Если флавоноид кверцетин поступает в недостаточном количестве, возникает ряд неприятных симптомов:

  • постоянная слабость и сонливость;
  • непереносимость физических нагрузок;
  • боли в плечах и мышцах ног;
  • появление точечных кровоизлияний на коже и слизистых;
  • кровоточивость десен;
  • угревая сыпь;
  • выпадение волос.

Если возникает авитаминоз, восполнить уровень флавоноидов с помощью продуктов питания довольно сложно. Врачи рекомендуют использовать специальные витаминные препараты, которые содержат натуральный кверцетин и другие вещества из группы биофлавоноидов.

Doctor's Best, Кверцетин с бромелаином, 180 растительных капсул
Doctor's Best, Кверцетин с бромелаином, 180 растительных капсул
от 1 689

Вред гипервитаминоза

Переизбыток кверцетина при использовании только пищевых источников невозможен. Передозировка активного вещества бывает при длительном применении биологически активных добавок в сверхвысоких дозах. Гипервитаминоз в основном проявляется аллергическими реакциями (кожные высыпания, слезотечение), которые требуют симптоматической терапии.

Применение в медицине

Фармацевтические компании выпускают разные вариации БАДов с кверцетином в составе: монодобавки, антиоксиданты двойного действия с бромелаином, активные формулы с Эстер-С и цитрусовыми флавоноидами. Основная форма выпуска – капсулы с растительной оболочкой. Капсулы быстро растворяются при попадании ЖКТ, имеют высокую биодоступность. Некоторые добавки представлены в виде таблеток или гранул.

Препараты позиционируются как мощные антиоксиданты. Врачи рекомендуют принимать БАДы людям, которые подвергаются стрессам, проживают в экологически неблагоприятных регионах. Косметологи назначают quercetin женщинам, чтобы замедлить появление возрастных изменений кожи. Кверцетин нужен для укрепления сосудов, профилактики кровоточивости.

Кверцетин используется в комплексной схеме лечения таких заболеваний:

  • эрозивно-язвенные поражения слизистой желудка, вызванные приемом НПВС;
  • пародонтоз;
  • гнойно-воспалительные процессы в мягких тканях;
  • болевой синдром при остеохондрозе, артрите;
  • нейроциркуляторная дистония;
  • хронический гломерулонефрит;
  • простатит;
  • осложнения после химиотерапии и лучевой терапии.

Где купить препараты

ТОП-6 биологически активных добавок с флавоноидом кверцетином:

Вышеперечисленные препараты представлены в обычных аптеках и российских интернет-магазинах товаров для здоровья. Стоимость импортных добавок часто завышена в 1,5-2 раза.

Рекомендуем покупать кверцетин на
iHerb − это широкий выбор, цены ниже аптечных и быстрая доставка.
Получите скидку до 10% по нашему промокоду:
AGK4375
Промокод активируется в корзине после добавления 1-го товара и действует только на 1-й заказ.

Кверцетин – один из самых мощных флавоноидов, который защищает организм от свободных радикалов, укрепляет сосуды, помогает в работе иммунной системы. Вещество присутствует в красных овощах и фруктах, листовой зелени, гречневой крупе В продаже представлено много натуральных препаратов с кверцетином, которые полезно принимать в профилактических целях, а также в комплексной терапии различных болезней. Добавки не приносят вред даже при длительном приеме, но перед покупкой лекарств лучше проконсультироваться с врачом.

А вы используете БАДы с антиоксидантами или предпочитаете получать их из натуральных источников? Пишите в комментариях!

Понравилась статья? Расскажите друзьям 🙂

Елена Иванова

Врач-терапевт. В свободное время пишу статьи о здоровье.

Оцените автора
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
NATULIFE.ru
Комментарии
Яндекс.Метрика Adblock
detector