Рецепты напитков и блюд со спирулиной

Спирулина

Органическая спирулина в порошкообразной форме используется как наружно, так и внутрь. Это ценный продукт с уникальным составом, который благотворно действует на здоровье всех жизненно важных органов и систем. Однако вкусовые качества растения к его преимуществам не отнести. Поэтому порошок высушенной микроводоросли многие добавляют в напитки и различные блюда. Популярны смузи со спирулиной, коктейли, салаты.

Среди всего кулинарного ассортимента найдутся и хрустящие снеки, и даже пудинг. Все технологии приготовления вы найдете в статье.

Роль спирулины для организма

Спирулина — это сине-зеленая бактерия (водоросль), которая произрастает в озерах Китая и Африки. Растительность богата полезными веществами, что дает ей преимущество перед другими продуктами питания. В спирулине много белка, витаминов, минералов, аминокислот.

Регулярный прием микроводоросли благотворно влияет на здоровье организма:

  1. Кроветворение. Нормализует также уровень холестерина, сахара и гемоглобина в крови. Продукт усиливает всасывание железа, предотвращая анемию.
  2. Микрофлору кишечника. Способствует ее восстановлению. Также водоросль помогает очищению организма и нормализации метаболизма.
  3. Иммунитет. Повышается устойчивость организма к вирусным и инфекционным заболеваниям.

Интересно знать! Добавки с сине-зеленой бактерией принимают как для похудения, так и для набора веса. В целях снижения массы тела употребление препаратов осуществляется за полчаса до приема пищи. Обратный эффект достигается при приеме БАДов после еды.

Спирулина в кулинарии

Удобнее и эффективнее в кулинарии использовать порошок спирулины. Это натуральный продукт, который производится из высушенной водоросли.

Качественное сырье добывается только в озерах Китая, Африки и проходит сушку без перегрева. В остальных местностях растение не культивируется.

Классическое применение порошкообразной формы заключается в разведении сухой смеси с небольшим количеством воды. Такой зеленый эликсир смущает запахом и вкусом многих. Поэтому придуманы различные рецепты со спирулиной. Дополнительные компоненты маскируют вкусовые качества микроводоросли, сохраняя максимум пользы.

Spirulina отлично усваивается с фруктами и овощами. Особенно в сыром виде. Крайне не рекомендуется добавлять сине-зеленый порошок в мясные блюда. В этом случае концентрация полезных веществ бактерии сводится к нулю.

Напитки со спирулиной: рецепты

Во всех представленных напитках содержится минимальное количество доступных ингредиентов и много пользы.

Используем бактерию в форме порошка.

Чай

  1. Один стакан кипятка остужаем до температуры 60 градусов.
  2. Затем всыпаем 1 ч. л. порошка.
  3. Все тщательно перемешиваем и настаиваем минут 15.

Частота приема — 2 стакана в сутки.

Смузи

Рецептов смузи (густого коктейля) со спирулиной много. Разберем наиболее популярные.

Содержание в смузи фруктов и ягод притупляет специфический вкус микроводоросли.

Now Foods, Сертифицированная органическая спирулина, 500 мг, 500 таблеток
Now Foods, Сертифицированная органическая спирулина, 500 мг, 500 таблеток
от 1 269

Ягодный

Допустимо взять только один вид ягод в количестве 60 г.

Нам понадобится:

  • три вида любых ягод по 20 г;
  • стакан апельсинового сока;
  • 5 г порошка spirulina.

Приготовление очень простое:

  1. Отправляем все компоненты в чашу блендера.
  2. Взбиваем до однородной массы.
  3. Переливаем эликсир в стакан и по желанию украшаем веточкой свежей мяты.

Банановый с маракуйей

Маракуйю допустимо заменить персиками.

Компоненты:

  • 1 банан;
  • 4 маракуйи;
  • ⅓ ч. л. порошка.

Мякоть фруктов загрузить в блендер, добавить водоросль и взбить все до однородности.

С сиропом топинамбура

Сироп топинамбура — невероятно вкусный и полезный продукт. Отличная альтернатива сахарному песку.

Состав:

  • 1 банан;
  • 1 ст. л. спирулины;
  • 1 ст. л. сиропа топинамбура.

Все компоненты взбиваются до однородного состояния.

Смузи, содержащие сине-зеленую бактерию, рекомендуется пить на завтрак либо через 2 часа после еды. Допустимо насладиться напитком и за 20 минут до приема пищи.

California Gold Nutrition, Органическая спирулина, сертифицирована Министерством сельского хозяйства США, 500 мг, 720 таблеток
California Gold Nutrition, Органическая спирулина, сертифицирована Министерством сельского хозяйства США, 500 мг, 720 таблеток
от 1 788

Коктейли

Коктейли, содержащие микроводоросль в порошке, могут быть на молоке и без него.

С медом

Мед усиливает пользу и улучшает вкус напитка.

Нам потребуется:

  • 100 мл молока/йогурта/кефира (на выбор);
  • 1 ч. л. меда;
  • 0,5 ч. л. порошка;
  • 1 банан.

Желаете более густую консистенцию? Заморозьте предварительно банан. Это также сделает напиток освежающим.

Все ингредиенты взбиваются в блендере.

С корицей

Пряный, ароматный и очень вкусный.

Состав:

  • щепотка корицы;
  • апельсин;
  • 0,5 ч. л. спирулины;
  • 100 мл миндального молока;
  • половинка яблока.

Фрукты очистить от кожуры и семян, после чего загрузить в чашу блендера вместе с остальными ингредиентами и хорошенько взбить.

С зеленью

Необычное сочетание ингредиентов дает прекрасный результат. Попробуйте сами.

Ингредиенты:

  • большой пучок зелени (укроп, кинза, петрушка);
  • 2 стакана очищенной воды;
  • пара персиков;
  • 1 ч. л. спирулинового порошка.

Все компоненты тщательно измельчаются в блендере до однородности.

Спирулиновые коктейли пьются по принципу смузи.

На видео представлен еще один рецепт вкусного спирулинового коктейля:

Блюда со спирулиной: рецепты

Все кулинарные рецепты, содержащие сине-зеленую бактерию, очень полезные и простые.

Пудинг

Низкокалорийный и полезный спирулиновый десерт.

Нам понадобится:

  • 6 ст. л. семян чиа;
  • несколько капель жидкой стевии;
  • 1,5 стакана молока низкой жирности (допустимо заменить водой);
  • 1 ст. л. натурального йогурта без добавок;
  • 2 ч. л. порошковой водоросли;
  • щепотка ванили;
  • 2 ст. л. конопляного протеина.

Приготовление:

  1. Семена заливаются водой и оставляются минут на 10.
  2. Добавляются остальные компоненты, кроме йогурта.
  3. Оставляется все еще минут на 5, затем перекладывается в стакан.
  4. Сверху выкладывается йогурт.

Хрустящие энергетические батончики

ПП-перекус своими руками. Просто и быстро.

Состав:

  • пара фиников;
  • 100 г семечек подсолнечника;
  • 100 г тыквенных семечек;
  • 100 г бананового пюре;
  • 0,5 ч. л. спирулины;
  • 100 г кокосовой стружки.

Приготовление:

  1. Пюре взбивают вместе с финиками в блендере.
  2. Семена слегка измельчают в кофемолке.
  3. Все компоненты смешивают.
  4. Массу ровняют в пласт на пергаменте.
  5. Заготовку разрезают на несколько прямоугольников и замораживают (10 минут) либо запекают (15 мин., 190 °C). Можно также высушить в духовом шкафу.
Nutrex Hawaii, Pure Hawaiian Spirulina, 500 мг, 400 таблеток
Nutrex Hawaii, Pure Hawaiian Spirulina, 500 мг, 400 таблеток
от 2 032

Зеленый суп-пюре

Оригинальный обед, вобравший в себя максимум пользы.

Все ингредиенты берем по вкусу:

  • кабачок;
  • репчатый лук;
  • зелень;
  • картошка;
  • сливки;
  • специи.

Дополнительно вводим 1 ст. л. сине-зеленого порошка.

Приготовление:

  1. Все овощи отвариваем и соединяем с остальными компонентами в блендере.
  2. Измельчаем, всыпаем порошок и снова взбиваем все в пюре.
  3. Подаем суп с веточкой свежей зелени.

Витаминный салат

Любой привычный салат из свежих овощей прекрасно дополнит необычная и питательная спирулиновая заправка.

Компоненты:

  • 100 мл сока лимона;
  • 4 ч. л. порошка spirulina;
  • ½ авокадо;
  • перец по вкусу;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. измельченного корня имбиря;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 100 мл масла оливы.

Все ингредиенты взбиваются до однородности.

Где купить

Различные добавки с ценной бактерией продаются в интернет-магазинах экотоваров.

Рекомендуем покупать спирулину на
iHerb − это широкий выбор, цены ниже аптечных и быстрая доставка.
Получите скидку до 10% по нашему промокоду:
AGK4375
Промокод активируется в корзине после добавления 1-го товара и действует только на 1-й заказ.

Посмотрите ТОП-3 добавок тут:


Показать все

Введение спирулины в рацион — верное решение для всех, кто заботится о состоянии своего здоровья. Также водоросль — спасение для тех, кто отказался от мяса. Питайтесь правильно, и организм скажет вам спасибо.

Мнениями и отзывами о сине-зеленой бактерии делитесь в комментариях. Было полезно? Расскажите о статье друзьям.

Елена Иванова

Врач-терапевт. В свободное время пишу статьи о здоровье.

Оцените автора
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
NATULIFE.ru
Комментарии
Яндекс.Метрика Adblock
detector