О водорослях: как отличить спирулину от ламинарии

Спирулина (spirulina) — один из самых популярных суперфудов. Ее используют в качестве дополнительного источника йода и аминокислот. Для этих же целей применяют ламинарию (laminaria). Морские растения похожи, но есть существенная разница. Разберемся, чем отличается спирулина от ламинарии и как правильно подобрать продукт.

Что такое спирулина

Это название сине-зеленых водорослей (они же цианобактерии), относящихся к классу Cyanophyceae. Их можно разглядеть под микроскопом. У цианобактерий спиральная форма, которая и дала им такое название.

Спирулину используют в пищу на всех континентах, а ацтеки ели ее с незапамятных времен. Сейчас водоросль входит в национальную кухню Чада: из растения делают лепешки и варят супы. В России рецептов с этим продуктом не встретишь, зато поклонники правильного питания просто едят ее ложкой или добавляют в напитки. И это очень полезно: научные исследования подтвердили, что spirulina содержит целый ряд полезных для здоровья компонентов.

- 46%
Now Foods, Сертифицированная органическая спирулина, 500 мг, 200 таблеток
1 174 руб.
634 руб.

В состав спирулины входят:

  • белки (до 60 % от общей массы);
  • липиды (до 7 %);
  • жирные кислоты: гамма-линоленовая, альфа-линоленовая, линолевая, стеаридоновая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая, арахидоновая;
  • витамины: В1, В2, В3, В6, В9, С, D, А, Е;
  • микро- и макроэлементы: кальций, калий, хром, медь, марганец, натрий, цинк и т. д.

Продукт может побороться со многими земляными овощами по полезным свойствам и содержанию витаминов и полезных элементов. В нем больше железа, чем в шпинате, а по концентрации бета-каротина водоросль побеждает сырую морковку.

Веганы активно используют морское растение в качестве дополнительного источника белка, которого часто не хватает находящимся на растительном питании. Некоторые едят ее и для восполнения недостатка цианокобаламина (витамин В12). Но это не совсем правильно.

Концентрации кобаламина в продукте недостаточно, чтобы избавиться от дефицита, к тому же он не в самой биодоступной форме. Его называют «псевдовитамином»: он очень похож на усваиваемый человеческим организмом цианокобаламин, но его биодоступность стремится к нулю. Поэтому веганам лучше употреблять не спирулину, а правильно подобранные БАДы.

Однако это не уменьшает общей пользы продукта. Он хорошо помогает нарастить мышечную массу и похудеть, восполнить недостаток полезных веществ, снизить уровень холестерина и поддержать работу сердечно-сосудистой системы.

Узнайте еще больше о пользе цианобактерий из видео:

Что такое ламинария

Это тоже водоросль, но не сине-зеленая, а бурая. У нас она известна как морская капуста. Из нее делают салаты, применяют ее в косметологии и медицине. В отличие от спирулины ламинария — это не микроскопические спиральки, а большие плоские листы, которые сушат или употребляют в свежем виде.

Растение содержит огромное количество йода. Не зря при йододефиците рекомендуют есть как можно больше морской капусты. Если вам очень хочется салата с ламинарией, возможно, организм так восполняет недостаток микроэлемента.

В состав морской капусты входит целый комплекс полезных ингредиентов:

  • йод, натрий, магний, бром, кобальт и т. д.;
  • полисахариды (маннит и ламинарин);
  • витамины В1, В2, В12, С, D;
  • альгиновая кислота;
  • альгин;
  • L-фруктоза;
  • жирные кислоты.

Ламинария не только восполняет недостаток йода. В ней содержится больше холекальциферола, витамина К и фосфора, чем в картофеле и моркови. Благодаря особому воздействию на желудочно-кишечный тракт водоросль помогает избавиться от запоров и улучшить пищеварение. А еще у тех, кто часто ест морскую капусту, намного ниже риск возникновения проблем со щитовидной железой.

- 18%
California Gold Nutrition, Organic Spirulina, 500 mg, 240 Tablets
718 руб.
587 руб.

Различия между спирулиной и ламинарией

Некоторые считают, что все растения одинаковые, но это далеко не так. Спирулина и ламинария различаются всем, начиная от структуры и заканчивая воздействием на организм.

Они относятся к разным биологическим видам. Spirulina — микроскопическая сине-зеленая водоросль, отдельные «стебельки» можно рассмотреть только под микроскопом. Laminaria же относится к бурым водорослям и растет большими плоскими листами, которые перед употреблением в пищу разрезают на отдельные кусочки.

Еще одно отличие — процесс выращивания. Раньше спирулину собирали в местах ее естественного обитания — в озерах и морях. Сейчас спрос на продукт вырос, поэтому дикого растения не хватает. Во многих странах появились искусственные фермы, где выращивают большое количество сине-зеленой водоросли.

Ламинария — совсем другое дело. Ареал ее широк, колонии подводного растения большие, поэтому производители просто собирают дикую водоросль. Искусственно на фермах ее не выращивают. Нет необходимости.

Есть разница и в составе спирулины и ламинарии. Первая — отличный источник белка, ее обычно с этой целью и используют. В морской капусте тоже много белка, но это не основное преимущество водоросли. Ее применяют в медицине и косметологии из-за зашкаливающего содержания йода.

Резюмируем: если вам нужно больше белка (особенно если вы веган), выбирайте спирулину. А если едите мало рыбы и морепродуктов, у вас, скорее всего, есть йододефицит. Почаще покупайте морскую капусту: она поможет восстановить запасы йода.

Сходство водорослей

Несмотря на кардинальные различия, все же эти растения часто путают. И это вполне закономерно. Высушенные и перемолотые в порошок водоросли практически ничем не различаются. У них похожие запах и вкус, цвет тоже почти одинаковый. Перед покупкой обязательно смотрите на этикетку, иначе получите не тот эффект, который планировался.

И главное сходство между ламинарией и спирулиной — исключительная польза для организма. Если вам не хватает питательных веществ, регулярно употребляйте морские водоросли в пищу.

Что лучше принимать

Обязательно нужно учитывать разницу между двумя типами водорослей. Веганам, которым не хватает белка, лучше остановиться на спирулине. А жителям средней полосы России, где нет моря, для профилактики йододефицита обязательно нужно есть морскую капусту или принимать специальные добавки, которые содержат перемолотую водоросль или ее экстракт.

Лучшие добавки с ламинарией

Многие производители выпускают БАДы на основе морской капусты. Распознать препарат с этим компонентом иностранного производителя можно по слову Kelp в названии. Для изготовления биологически активных добавок используются водоросли из разных регионов: японская, исландская, арктическая ламинария. Они отличаются не только ареалом, но и содержанием активных компонентов. Для изготовления биодобавок используют только натуральную дикую водоросль.

В топ-3 лучших препаратов вошли:

Смотреть полный каталог

Качественные добавки со спирулиной

Для изготовления препаратов обычно используются цианобактерии, выращиваемые на специальных фермах. Это плюс: в продукте гарантированно не будет тяжелых металлов и загрязнений, которые могут попасть в дикую водоросль. Добросовестные производители создают фермы в экологически чистых районах и тщательно следят за качеством продукции. Как и в случае с морской капустой, биологически активные добавки могут содержать мелко перемолотое растение или его экстракт.

В топ-3 БАДов со спирулиной вошли:

Смотреть полный каталог

Где купить

Ламинария — довольно популярный в России продукт. Салаты с морской капустой можно купить в любом супермаркете. Но не всем нравится ее вкус, а по содержанию бидоступного йода ламинария — чемпион, которого сложно обогнать. Поэтому рекомендуем попробовать БАДы с морской водорослью.

Известность спирулины тоже набирает обороты: ее продают многие магазинчики с продуктами правильного питания и интернет-магазины. Но ее часто можно купить только в порошковом виде. Такой продукт тоже может не понравиться на вкус, поэтому препараты в капсулах — отличный вариант.

Приобрести таблетированные биологически активные добавки со спирулиной или ламинарией можно в интернет-магазине iHerb. Он работает с конца 90-х годов, за это время у сайта появились миллионы поклонников со всего света.

Покупать спирулину или ламинарию лучше на Айхерб. И на это есть веские причины. Компания торгует без посредников, закупая продукцию у производителей напрямую. Это позволяет ставить цены на 20–30 % ниже, чем у других продавцов. У каждого товара есть сертификат качества, перед продажей каждый продукт проходит тестирование. Риск купить подделку равен нулю. А если пришел некачественный товар (мало капсул в банке, упаковка повредилась, вышел срок годности, у препарата странный запах и т. д.), пишите в техподдержку. Вам вернут деньги или бесплатно вышлют аналогичный товар.

У каждого продукта есть не только сертификат качества, но и реальные отзывы покупателей. А еще каждый клиент может поставить товарам оценки. На их основе формируется общий рейтинг добавки.

О водорослях: как отличить спирулину от ламинарииНо есть и другие причины любить Айхерб. Интернет-магазин позволяет существенно экономить. Здесь есть система бонусных баллов, которые начисляются после каждой покупки. Ими можно оплатить до 100 % стоимости товара. Еженедельно выбираются категории товаров, на которые действует скидка 10–15 %, а в разделе пробников можно купить мини-версию продукта буквально за копейки!

Сэкономить можно и на пересылке. Россиянам транспортная компания Боксберри предлагает бесплатно привезти заказ, если купить на сумму от 60 $. Общий вес посылки не должен превышать 5 кг. Если вы не собираетесь заказывать на 60 $, скооперируйтесь с кем-нибудь и сэкономьте на доставке.

А для новых пользователей Айхерба есть уникальное предложение — скидка 5 % на первый заказ. Активировать дисконт можно двумя способами: перейти по ссылке или ввести промокод AGK4375 при оформлении заказа.

Спирулина и ламинария — уникальные продукты, которые при правильном использовании помогут восполнить недостаток полезных веществ, улучшить общее самочувствие, наладить пищеварение и снизить риск возникновения серьезных заболеваний. Но обе водоросли бесполезны, если человек неправильно питается, мало двигается и злоупотребляет вредными привычками. Постарайтесь вести правильный образ жизни, и тогда эффект от препаратов точно будет заметен! Главное — принимайте добавки по инструкции и не превышайте рекомендованных производителем дозировок.

Насколько вам понравилась эта статья?

Кликните по иконке ниже, чтобы оценить!

Средний рейтинг: / 5.
Кол-во голосов:


Нам очень жаль, что эта статья вам не помогла. 🙁

Помогите нам ее улучшить!

О водорослях: как отличить спирулину от ламинарии
Елена Иванова
Терапевт. В свободное время пишу статьи о поддержании крепкого здоровья.

Мнения и отзывы

Adblock
detector