О водорослях: как отличить спирулину от ламинарии

Спирулина

Спирулина (spirulina) — один из самых популярных суперфудов. Ее используют в качестве дополнительного источника йода и аминокислот. Для этих же целей применяют ламинарию (laminaria). Морские растения похожи, но есть существенная разница. Разберемся, чем отличается спирулина от ламинарии и как правильно подобрать продукт.

Что такое спирулина

Это название сине-зеленых водорослей (они же цианобактерии), относящихся к классу Cyanophyceae. Их можно разглядеть под микроскопом. У цианобактерий спиральная форма, которая и дала им такое название.

Спирулину используют в пищу на всех континентах, а ацтеки ели ее с незапамятных времен. Сейчас водоросль входит в национальную кухню Чада: из растения делают лепешки и варят супы. В России рецептов с этим продуктом не встретишь, зато поклонники правильного питания просто едят ее ложкой или добавляют в напитки. И это очень полезно: научные исследования подтвердили, что spirulina содержит целый ряд полезных для здоровья компонентов.

Now Foods, Сертифицированная органическая спирулина, 500 мг, 200 таблеток
Now Foods, Сертифицированная органическая спирулина, 500 мг, 200 таблеток
от 840

В состав спирулины входят:

  • белки (до 60 % от общей массы);
  • липиды (до 7 %);
  • жирные кислоты: гамма-линоленовая, альфа-линоленовая, линолевая, стеаридоновая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая, арахидоновая;
  • витамины: В1, В2, В3, В6, В9, С, D, А, Е;
  • микро- и макроэлементы: кальций, калий, хром, медь, марганец, натрий, цинк и т. д.

Продукт может побороться со многими земляными овощами по полезным свойствам и содержанию витаминов и полезных элементов. В нем больше железа, чем в шпинате, а по концентрации бета-каротина водоросль побеждает сырую морковку.

Веганы активно используют морское растение в качестве дополнительного источника белка, которого часто не хватает находящимся на растительном питании. Некоторые едят ее и для восполнения недостатка цианокобаламина (витамин В12). Но это не совсем правильно.

Концентрации кобаламина в продукте недостаточно, чтобы избавиться от дефицита, к тому же он не в самой биодоступной форме. Его называют «псевдовитамином»: он очень похож на усваиваемый человеческим организмом цианокобаламин, но его биодоступность стремится к нулю. Поэтому веганам лучше употреблять не спирулину, а правильно подобранные БАДы.

Однако это не уменьшает общей пользы продукта. Он хорошо помогает нарастить мышечную массу и похудеть, восполнить недостаток полезных веществ, снизить уровень холестерина и поддержать работу сердечно-сосудистой системы.

Узнайте еще больше о пользе цианобактерий из видео:

Что такое ламинария

Это тоже водоросль, но не сине-зеленая, а бурая. У нас она известна как морская капуста. Из нее делают салаты, применяют ее в косметологии и медицине. В отличие от спирулины ламинария — это не микроскопические спиральки, а большие плоские листы, которые сушат или употребляют в свежем виде.

Растение содержит огромное количество йода. Не зря при йододефиците рекомендуют есть как можно больше морской капусты. Если вам очень хочется салата с ламинарией, возможно, организм так восполняет недостаток микроэлемента.

В состав морской капусты входит целый комплекс полезных ингредиентов:

  • йод, натрий, магний, бром, кобальт и т. д.;
  • полисахариды (маннит и ламинарин);
  • витамины В1, В2, В12, С, D;
  • альгиновая кислота;
  • альгин;
  • L-фруктоза;
  • жирные кислоты.

Ламинария не только восполняет недостаток йода. В ней содержится больше холекальциферола, витамина К и фосфора, чем в картофеле и моркови. Благодаря особому воздействию на желудочно-кишечный тракт водоросль помогает избавиться от запоров и улучшить пищеварение. А еще у тех, кто часто ест морскую капусту, намного ниже риск возникновения проблем со щитовидной железой.

California Gold Nutrition, Organic Spirulina, 500 mg, 240 Tablets
California Gold Nutrition, Organic Spirulina, 500 mg, 240 Tablets
от 700

Различия между спирулиной и ламинарией

Некоторые считают, что все растения одинаковые, но это далеко не так. Спирулина и ламинария различаются всем, начиная от структуры и заканчивая воздействием на организм.

Они относятся к разным биологическим видам. Spirulina — микроскопическая сине-зеленая водоросль, отдельные «стебельки» можно рассмотреть только под микроскопом. Laminaria же относится к бурым водорослям и растет большими плоскими листами, которые перед употреблением в пищу разрезают на отдельные кусочки.

Еще одно отличие — процесс выращивания. Раньше спирулину собирали в местах ее естественного обитания — в озерах и морях. Сейчас спрос на продукт вырос, поэтому дикого растения не хватает. Во многих странах появились искусственные фермы, где выращивают большое количество сине-зеленой водоросли.

Ламинария — совсем другое дело. Ареал ее широк, колонии подводного растения большие, поэтому производители просто собирают дикую водоросль. Искусственно на фермах ее не выращивают. Нет необходимости.

Есть разница и в составе спирулины и ламинарии. Первая — отличный источник белка, ее обычно с этой целью и используют. В морской капусте тоже много белка, но это не основное преимущество водоросли. Ее применяют в медицине и косметологии из-за зашкаливающего содержания йода.

Резюмируем: если вам нужно больше белка (особенно если вы веган), выбирайте спирулину. А если едите мало рыбы и морепродуктов, у вас, скорее всего, есть йододефицит. Почаще покупайте морскую капусту: она поможет восстановить запасы йода.

Сходство водорослей

Несмотря на кардинальные различия, все же эти растения часто путают. И это вполне закономерно. Высушенные и перемолотые в порошок водоросли практически ничем не различаются. У них похожие запах и вкус, цвет тоже почти одинаковый. Перед покупкой обязательно смотрите на этикетку, иначе получите не тот эффект, который планировался.

И главное сходство между ламинарией и спирулиной — исключительная польза для организма. Если вам не хватает питательных веществ, регулярно употребляйте морские водоросли в пищу.

Что лучше принимать

Обязательно нужно учитывать разницу между двумя типами водорослей. Веганам, которым не хватает белка, лучше остановиться на спирулине. А жителям средней полосы России, где нет моря, для профилактики йододефицита обязательно нужно есть морскую капусту или принимать специальные добавки, которые содержат перемолотую водоросль или ее экстракт.

Лучшие добавки с ламинарией

Многие производители выпускают БАДы на основе морской капусты. Распознать препарат с этим компонентом иностранного производителя можно по слову Kelp в названии. Для изготовления биологически активных добавок используются водоросли из разных регионов: японская, исландская, арктическая ламинария. Они отличаются не только ареалом, но и содержанием активных компонентов. Для изготовления биодобавок используют только натуральную дикую водоросль.

В ТОП-3 лучших препаратов вошли:

Смотреть полный каталог

Качественные добавки со спирулиной

Для изготовления препаратов обычно используются цианобактерии, выращиваемые на специальных фермах. Это плюс: в продукте гарантированно не будет тяжелых металлов и загрязнений, которые могут попасть в дикую водоросль. Добросовестные производители создают фермы в экологически чистых районах и тщательно следят за качеством продукции. Как и в случае с морской капустой, биологически активные добавки могут содержать мелко перемолотое растение или его экстракт.

В ТОП-3 БАДов со спирулиной вошли:

Смотреть полный каталог

Где купить

Ламинария — довольно популярный в России продукт. Салаты с морской капустой можно купить в любом супермаркете. Но не всем нравится ее вкус, а по содержанию бидоступного йода ламинария — чемпион, которого сложно обогнать. Поэтому рекомендуем попробовать БАДы с морской водорослью.

Известность спирулины тоже набирает обороты: ее продают многие магазинчики с продуктами правильного питания и интернет-магазины. Но ее часто можно купить только в порошковом виде. Такой продукт тоже может не понравиться на вкус, поэтому препараты в капсулах — отличный вариант.

Приобрести таблетированные биологически активные добавки со спирулиной или ламинарией можно в интернет-магазине iHerb. Он работает с конца 90-х годов, за это время у сайта появились миллионы поклонников со всего света.

Покупать спирулину или ламинарию лучше на Айхерб. И на это есть веские причины. Компания торгует без посредников, закупая продукцию у производителей напрямую. Это позволяет ставить цены на 20–30 % ниже, чем у других продавцов. У каждого товара есть сертификат качества, перед продажей каждый продукт проходит тестирование. Риск купить подделку равен нулю. А если пришел некачественный товар (мало капсул в банке, упаковка повредилась, вышел срок годности, у препарата странный запах и т. д.), пишите в техподдержку. Вам вернут деньги или бесплатно вышлют аналогичный товар.

У каждого продукта есть не только сертификат качества, но и реальные отзывы покупателей. А еще каждый клиент может поставить товарам оценки. На их основе формируется общий рейтинг добавки.

О водорослях: как отличить спирулину от ламинарииНо есть и другие причины любить Айхерб. Интернет-магазин позволяет существенно экономить. Здесь есть система бонусных баллов, которые начисляются после каждой покупки. Ими можно оплатить до 100 % стоимости товара. Еженедельно выбираются категории товаров, на которые действует скидка 10–15 %, а в разделе пробников можно купить мини-версию продукта буквально за копейки!

Сэкономить можно и на пересылке. Россиянам транспортная компания Боксберри предлагает бесплатно привезти заказ, если купить на сумму от 60 $. Общий вес посылки не должен превышать 5 кг. Если вы не собираетесь заказывать на 60 $, скооперируйтесь с кем-нибудь и сэкономьте на доставке.

А для новых пользователей Айхерба есть уникальное предложение — скидка 5 % на первый заказ. Активировать дисконт можно двумя способами: перейти по ссылке или ввести промокод AGK4375 при оформлении заказа.

Спирулина и ламинария — уникальные продукты, которые при правильном использовании помогут восполнить недостаток полезных веществ, улучшить общее самочувствие, наладить пищеварение и снизить риск возникновения серьезных заболеваний. Но обе водоросли бесполезны, если человек неправильно питается, мало двигается и злоупотребляет вредными привычками. Постарайтесь вести правильный образ жизни, и тогда эффект от препаратов точно будет заметен! Главное — принимайте добавки по инструкции и не превышайте рекомендованных производителем дозировок.

Елена Иванова

Врач-терапевт. В свободное время пишу статьи о здоровье.

Оцените автора
( Пока оценок нет )
NATULIFE.ru
Комментарии
Яндекс.Метрика Adblock
detector