Водоросль хлорелла — виды, особенности и свойства

Сегодня в мире остро стоит проблема недостатка в рационе полезных нутриентов. Низкое качество продуктов, проживание в неблагоприятных условиях, плохая экология делают вопрос очень важным. Одним из высокопитательных компонентов в нашем рационе может стать одноклеточная водоросль хлорелла. Уникальная биомасса способна за короткий период сформировать значительный объем, синтезировать полезные вещества, оказать благоприятное влияние на здоровье и разнообразить меню.

Что такое хлорелла

Хлорелла как одноклеточный микроорганизм зародилась в Архейский период. Ее колыбелью стали воды мирового океана. И лишь спустя 1 млрд лет появились первые наземные растения. Никакие катастрофы, прокатившиеся по планете, не смогли повлиять на ее развитие и изменить среду обитания.

В систематическом плане хлорелла объединяет около 20 видов, но на территории России находится значительно меньше представителей данного рода: chlorella infusionum, С. vulgaris, С. parasitica, С. actinosphaerii, С. condustrix, которые отличаются размерами и формой клеток. Все виды относятся к царству Растения, хотя и выглядят несколько необычно: у них нет корней, стеблей и листьев.

Из всего рода хлорелл наиболее изучена chlorella vulgaris, встречающаяся повсеместно. Способность водоросли поглощать растворы питательных веществ, быстро размножаться, существовать без света, а также высокое содержание полезных нутриентов способствуют активному выращиванию фитопланктона в искусственных условиях. Именно об этом растении мы и расскажем в статье.

Водоросль хлорелла — виды, особенности и свойства
Фото хлореллы обыкновенной под микроскопом

Отличие chlorella vulgaris от бурых водорослей в ее цвете — хроматофоры (носители пигмента) имеют вид зеленых шариков диаметром до 12 мкм. Одноклеточные микроорганизмы неподвижны, у них отсутствует верхушечная точка роста и нет воздушных пузырей, удерживающих массу на поверхности. Выглядит растение как зеленая взвесь в толще воды.

Водоросль хлорелла — виды, особенности и свойства
Ботанический рисунок chlorella vulgaris

Одноклеточная водоросль является типичным биопланктоном, может запросто сосуществовать с живыми микроорганизмами, находясь с ними в симбиотической связи.

Смотрите в видео, как выглядит chlorella vulgaris под микроскопом:

Химический состав

В зеленой водоросли хлорелла содержится огромное количество нутриентов, несопоставимое ни с одним растением наземного мира. Набор ингредиентов уникален — это полноценные белки, витамины, жиры, углеводы, минеральные соли и даже антибиотики.

Таблица — Питательная ценность хлореллы в пересчете на 100 г продукта:

НутриентыКоличество вещества
Витамины:
β-каротин900 мг
Тиамин1,30 мг
Рибофлавин3,0 мг
Пантотеновая кислота0,15 мг
Пиридоксин0,96 мг
Фолиевая кислота2,4 мкг
Цианокобаламин50 мкг
Биотин100 мкг
Макро- и микроэлементы:
Калий882 мг
Кальций330 мг
Фосфор1200 мг
Железо210 мг
Йод680,1 мкг
Цинк70 мкг
Калорийность325 Ккал
Клетчатка2,5 г
Белки51 г
Жиры6,5 г
Углеводы11 г

Отдельно следует сказать о хлорофилле. Пигмент находится в клетках водоросли и по своему составу напоминает гемопротеин. Белок участвует в образовании кислорода и питании микроорганизма. Его структура удивительно похожа на человеческие клетки.

Строение

Характеристика хлореллы будет неполной без описания строения. Тело водоросли может быть округлой или немного удлиненной формы. Организм имеет одну клетку, основную часть которой занимает хроматофор или хлоропласт. Местом образования белков служит пиреноид. Вокруг шарообразного тела располагается плотная оболочка.

Водоросль хлорелла — виды, особенности и свойства
Строение клетки chlorella vulgaris

На рисунке видно, что внутри клетки находятся полужидкая цитоплазма и ядро. Жгутики, которые являются органами передвижения, у chlorella отсутствуют. Поэтому, в отличие от подвижных и многоклеточных собратьев, она пассивно плавает в слоях воды.

Размножение

Хлорелла размножается исключительно быстро. Каждые 12 часов в результате разрыва материнской оболочки на свет появляются восемь автоспор. Дочерние клетки моментально увеличиваются и повторяют процесс деления, который происходит до бесконечности.

Размножение хлореллы осуществляется бесполым путем. В биологии под таким процессом понимают митотическое (непрямое) деление клеток, в результате которого образуются генетически идентичные материнскому микроорганизмы. Они повторяют цикл развития, обеспечивая быстрый прирост биомассы.

Процесс размножения chlorella vulgaris можно посмотреть на видео:

Жизненный цикл

Одноклеточная водоросль может служить примером простого цикла развития микроорганизмов. Молодые клетки растут, достигают зрелости и начинают делиться, становясь центром спороношения. В итоге жизненный процесс хлореллы представляет собой последовательность трех фаз: автоспора — взрослый вегетирующий организм — материнская клетка и вновь автоспора.

В неблагоприятных условиях процесс размножения замедляется, но не прекращается совсем.

Среда обитания

Хлорелла непритязательна к среде обитания, поэтому встречается практически везде: в морской и пресной воде, воздухе и даже сожительствует с некоторыми микроорганизмами. Одноклеточную водоросль можно увидеть на стволах деревьев, в канавах, лужах, прудах. Развивается она и в домашнем быту — в аквариумах, банках с водой или сладким раствором, покрывая зеленоватым налетом внутреннюю поверхность сосуда.

Питание хлореллы двояко — на свету она автотроф, а в темноте — гетеротроф. Обитая в толще вод, биопланктон всасывает питательные вещества всем телом. Освещенность водоема резко падает с погружением вглубь, поэтому для нормальной жизнедеятельности chlorella vulgaris не должна уходить ниже 6 метров. Именно на таком уровне обеспечивается достаточный фотосинтез.

Хлорелла — первая водоросль, которую начали выращивать в искусственных условиях. Она очень перспективна в этом плане — с одного гектара зеленых плантаций ежемесячно собирают 23–25 центнеров биомассы.

Выращивание микроводоросли ведут двумя путями:

  • в неглубоких прудах, где она обитает автотрофно и питается специальной подкормкой;
  • в лабораторных помещениях по типу современных микробиологических ферм.

В последнем случае возделывание биомассы ведется на свету или в темноте при полностью контролируемых условиях.

Хлорелла болезненно реагирует на колебания температуры, освещенность, состав воды, заметно снижая урожайность под воздействием неблагоприятных факторов. Поэтому культивирование биопланктона в защищенных местах более оправданно. Особенно экономично гетеротрофное выращивание, когда chlorella существует в полной темноте, продуцируя не за счет фотосинтеза, а впитывая специальный раствор.

Наиболее перспективным является проточный способ культивирования, при котором подача свежей жидкости, питания и сбор готового урожая осуществляются по сигналам самой водоросли. Основным преимуществом этой разновидности выращивания является непрерывность процесса с минимумом затрат и максимумом продуктивности.

- 46%
Now Foods, Хлорелла, 1000 мг, 120 таблеток
1 565 руб.
845 руб.

Заготовка

В силу своих биологических и физиологических качеств только собранные водоросли быстро портятся. Биомасса ослизняется, размякает и разжижается. Одновременно появляется крайне неприятный запах. Высокая температура окружающего воздуха, плотный слой планктона, выпадение осадков ускоряют порчу продукта.

В современном производстве применяют три способа консервирования хлореллы: замораживание, сушка, жидкая суспензия.

Наиболее распространенным и удобным методом заготовки является сушка. В результате такого процесса микроводоросль утрачивает до 20% влаги и способна храниться длительное время без потери качества. Однако получение порошка затратно, что заметно увеличивает цену конечного продукта.

Хлорелла имеет плотную клеточную мембрану, которую нужно разрушить для лучшего усвоения питательных веществ. Для этого после лиофильной сушки биомассу подвергают воздействию органических растворителей при температуре 40–60° C, длительность обработки — 4 часа. Это довольно сложный и трудоемкий процесс, который удорожает производство.

Полезные свойства

Благодаря уникальному составу, chlorella обладает ценнейшими лечебными свойствами. Не зря ее назвали «космическим хлебом». Терапевтическое воздействие водоросли носит выраженный антиоксидантный, детоксирующий и иммуностимулирующий эффект. Хлорелла стимулирует пищеварительный процесс, очищает организм от токсинов, улучшает состав крови, активизирует синтез интерферонов.

Полезные свойства хлореллы:

  • снижает уровень глюкозы;
  • устраняет дисбактериоз;
  • предупреждает развитие атеросклероза;
  • улучшает состояние кожи и волос;
  • повышает сексуальную активность;
  • стимулирует метаболизм;
  • оказывает антиоксидантный эффект;
  • снижает вес;
  • способствует заживлению тканей;
  • укрепляет иммунитет;
  • обладает противоопухолевым влиянием.

Установлено, что хлорелла содержит природный антибиотик, активно уничтожающий грибок и вирусы. Арахидоновая кислота нормализует функциональность репродуктивной системы, а фактор роста (CGF), открытый японскими учеными, улучшает эмбриональное развитие плода.

Хлорелла необходима при отравлении солями тяжелых металлов, инсектицидами, заболеваниях бактериального и вирусного генеза, пиелонефрите, герпесе, сахарном диабете, проблемах гинекологического характера. Водоросль обладает сильными восстанавливающими свойствами, поэтому показана в постоперационный период. Используется для лечения наркотической и алкогольной зависимости.

- 43%
Jarrow Formulas, Yaeyama Chlorella Powder, 3.5 oz (100 g)
1 041 руб.
593 руб.

Область применения

Удивительные качества chlorella vulgaris позволяют использовать ее во многих отраслях промышленности и здравоохранения, сельском хозяйстве, в качестве суперфуда и питательной добавки для военных, подводников, космонавтов.

Для укрепления иммунитета и повышения жизненных сил

В ходе исследований, проведенных в 2012 году, были обнаружены яркие иммуностимулирующие свойства хлореллы. После двух месяцев приема микроводоросли 82% испытуемых отметили улучшение самочувствия, повышение тонуса и прибавление жизненных сил. Участники экспериментов стали меньше болеть и легче переносить нагрузки, быстрее адаптировались к незнакомым условиям.

Для улучшения обмена веществ

Исследования, проведенные в 2008 году японские ученые доказали, что водоросль действительно защищает организм на клеточном уровне от резких скачков сахара в крови. Прием добавки стимулирует жировой обмен, что позволяет пациенту избавиться от лишних килограммов, повышает чувствительность клеток к инсулину.

Неплохо справляется хлорелла и с холестерином. Снижая уровень липидов, биопланктон восстанавливает белковый баланс, замедляет разрастание фиброзных волокон и укрепляет стенки сосудов.

Для очищения организма от шлаков и токсинов

Хлорелла признана одним из лучших нейтрализаторов токсинов. Одноклеточная водоросль очищает ткани от вредных выделений и предупреждает развитие множества патологий, связанных с интоксикацией — болезнь Паркинсона и Альцгеймера, хроническую усталость, аутизм, пониженную обучаемость. Ее молекулярная структура позволяет связываться с атомами тяжелых металлов, минуя минералы организма.

Для ускорения регенерации тканей

Богатая жирными кислотами, липидами и минеральными солями, хлорелла насыщает организм элементами, необходимыми для скорейшей регенерации тканей. Клетки зеленой водоросли размножаются очень быстро и содержат фактор роста, который стимулирует образование белков, участвующих в процессе регенерации.

Во время исследований свойств хлореллы было доказано, что местное применение биопланктона помогает избавиться от кожных ран, язв, сыпи, пролежней, ссадин и царапин.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Зеленая микроводоросль содержит сложные сахара, которые укрепляют соединительную ткань, делают ее сильной и эластичной. В результате стенки сосудов становятся крепче, проходит воспаление, что очень важно для людей пожилого возраста с высоким риском ишемии.

Присутствующие в хлорелле омега жирные кислоты снижают уровень холестерина и помогают противостоять атеросклерозу. Микроскопическая водоросль предупреждает образование тромбоцитов, тем самым защищая от закупорки сосудов, инсультов и инфарктов.

При онкологии (для устранения осложнений химио- и лучевой терапии)

В последние годы лечение онкологии носит комбинированный характер и помимо хирургического вмешательства включает химиолучевой комплекс. Такая терапия сопровождается гепато- и нефротоксичностью, снижением качества крови, падением иммунитета, ухудшением самочувствия, что иногда не позволяет довести курс до конца и добиться улучшения. Специалисты считают, что справиться с подобными симптомами способна зеленая водоросль.

Ее применение нейтрализует токсическое воздействие химио- и лучевой терапии, поднимает уровень гемоглобина и концентрацию лейкоцитов, оказывает общеукрепляющий эффект. Помимо этого, хлорелла стимулирует активность Т-лимфоцитов, помогая больному бороться с раковыми клетками.

Source Naturals, Хлорелла с островов Яэяма, 200 мг, 600 таблеток
1 324 руб.

Для похудения

Похудение — тяжелый процесс, но и в этом случае выручит хлорелла. Благодаря проведенному в 2015 году исследованию, ученые установили, что прием chlorella vulgaris приводит к существенному уменьшению процента жировой ткани в организме. Растение участвует в гормональном и метаболическом обмене, улучшает кровообращение, ускоряет сжигание липидов и выводит шлаки, которые высвобождаются по мере снижения веса.

В косметологии

В сфере красоты хлорелла представлена как омолаживающее, антиоксидантное и очищающее средство. Водоросль борется с акне, излишней жирностью, расширенными порами, улучшает цвет лица и подтягивает ткани. Нанесенная на кожу, она стимулирует выработку собственного коллагена и эластина, увлажняет и тонизирует дерму.

Качественные добавки с хлореллой

Хлореллу можно приобрести в любой аптеке или заказать в интернет-магазине. В последнем случае нужно внимательно изучить информацию о товаре и продавце, чтобы не приобрести подделку.

Намного надежнее и выгоднее покупать добавки для здорового питания на площадке iHerb. За счет большого оборота и отсутствия посредников цены в американском интернет-магазине в 1,5–2 раза ниже аптечных.

Другие преимущества Айхерб:

  • широкий ассортимент продуктов для здоровья;
  • надежная и быстрая доставка;
  • грамотная служба поддержки;
  • наличие русскоязычных отзывов и оценок к каждому товару.

Посмотрите ТОП-6 добавок с хлореллой:

Полный каталог товаров смотрите по ссылке:

Показать все

Жители России могут оформить бесплатную доставку при покупке добавок на сумму более 60$ в одной посылке.

Новичкам на Айхерб мы рекомендуем воспользоваться скидкой в размере 5% на первый заказ. Для этого нужно перейти по ссылке или ввести промо-код AGK4375 в специальную графу при оформлении корзины.

Сегодня хлорелла активно используется в качестве пищевой добавки как источник белка, витаминов и минеральных солей. Ее назначают для повышения иммунитета, очищения организма от ядов и токсинов, восстановления метаболизма, нормализации уровня сахара и холестерина в крови. По последним данным, водоросль абсолютно безопасна и способна принести большую пользу человеку.

Водоросль хлорелла — виды, особенности и свойства

Понравилась статья? Поделитесь ею в соц. сетях.

Насколько вам понравилась эта статья?

Кликните по иконке ниже, чтобы оценить!

Средний рейтинг: / 5.
Кол-во голосов:


Нам очень жаль, что эта статья вам не помогла. 🙁

Помогите нам ее улучшить!

Водоросль хлорелла — виды, особенности и свойства
Ирина Добронравова
Автор статей и обзоров о здоровом образе жизни и правильном питании, гуманист и счастливая мама двух девочек.

Мнения и отзывы

Adblock
detector